ガイネマン札幌味・旅日記

私が投票したCh Bellevue　1989年 シャトー・ベルビューは、サンテミリオン地区で「グラン・クリュ・クラッセ」に格付けされているシャトーで、フランス革命以前から続く歴史あるシャトー。 豊満・スパイシーで複雑な香りと、芳醇で味わいを持ち、バランスのとれたワインだと思います。 シャンベルダンは以前知り合いと来たときに飲んだものでした。 香りは芳醇でまろやかな口あたり まさにブルゴーニュと言う感じのワインです。 ただ、ボルドーと一緒に飲んでしまうとその高貴な味わいが薄れるかなと思いました 野村氏が今回のfoodで一押しといった一皿 根菜のマリネ　だったでしょうか 正式な名前を忘れました 決して飽きの来ない味と新鮮な野菜のハーモニー なぜかしら量も少量でした オーメドック：シャトー・ベロルム・トロンコワ・ドゥ・ラランド[1975]年 AOC オーメドックCh. Bel Orme Tronquoy de Lalande メルロ60％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、カベルネ・フラン10％ とてもおいしいワインでした まろやかでながら力強い 先日偶然ロビンソンデパート閉店セールにて安売りしていたので買いだめしちゃった ワインにピッタリの一品 鴨のロースト いい味してました