壽山 再訪
2週連続で壽山にうかがいました。 とても素敵な和食屋さんです はも 特別な黄色いソースをかけてあります ごま豆腐 軽くあぶってます。たちの風味も感じました お造りです さより、ヒラメ、赤貝 赤貝の切り目がとても噛みやすくなっていて、味が感じやすくされてます 前菜7点盛り ほやぁ～、ソラマメ～、蛸の柔らか煮～、海老の一口鮨 喉ぐろ焼きです 九州産 スダチをギュッと絞ってます 白魚とごぼうの卵とじです 出汁がとても上品です 穴子の蒸御飯です お米がもち米で、粘りがあって、風味が素敵です また近々行きたいところです