ラ・ブランシュール
久しぶりに札幌のフレンチ訪問 ラ・ブランシュールLa Blancheur 札幌市中央区北1条西28丁目2-35 MOMA Place3F 011-621-0929 初めての訪問です 前々から一度行きたかったのですがなかなか都合が合いませんでした 素敵なテーブルが呼んでくれてました アンチョビの入ったクロワッサンです 一口さくっと入りました 小さな自家製パンとフランスバケット あたたかく小麦の味がします 鰆の燻製 いぶされた香りがとても素敵でした 野菜との相性も抜群 本日は松川カレイのポアレとハンガリー産鴨でしたが鴨をえらびました 鴨は程よい火入れ加減で臭みは全くなく、赤ワインソースととてもあってました 添えられているのはごぼうですが、こちらはとても土の味があるごぼうでした 栗のお菓子 季節感あふれるデザートです 他にお茶菓子やフォアグラのスープもつくとてもおいしいランチでした 2625円 大満足です