モンペール
札幌のおいしいビストロ 意外な場所であまり有名ではありませんが、 知る人ぞ知る名店です。 ＭＯＮ ＰＥＲＥ 札幌市中央区南1条西5丁目 プレジデント松井ビル２F 011-232-3980 あまり大きくない店ですが、味は確か。 コースと単品でorderできますが、コースがお勧めです。 今回はCHINONという南仏ローザンヌ地方のワイン に初挑戦しました。 まずは前菜 かにのキッシュ スモークハム 豚のテリーヌ など そして旬のたち 北海道ではいまどきはほんとうにたちがおいしいですが、フランス料理にはちょうど良い食材のようです。 サクラマスの ソテー 皮が香ばしくやかれていて食感が非常にぱりぱり ひれ肉のステーキの後にシェフのデザートをいただきました。 思い立って急に電話し1時間後に行ったのですが、 急な予約でも嫌な顔せず受けてくれました。 ごちそうさまです。