ガイネマン札幌味・旅日記

モントルグイユ 札幌市中央区南3条西9丁目イオ南3条ビル1F TEL　011-232-0620 あたらしめのビストロです とても店の中は綺麗です 見たことのないワインをお願いしました とてもかわいいエチケット ランドドックのワインです 特製パテドカンパーニュ 野菜のピクルス添え ほどよい食感です 甘いたまねぎのキッシュ たまねぎの甘みがとても出ております 柔らかさもほどよいです 野菜と生ハムの盛り合わせ バーニャカウダーのような温かい野菜もの ソースもおいしいです 生ホタテとアスパラのトリフ仕立て ほたて貝柱も柔らかく甘くほどよい火加減です トリフソースが絶妙

続きです アン肝 ポン酢でいただきましたが、甘い肝が美味しいですね カワハギと肝の煮付け たんぱくな白身の魚にほどよい肝煮がマッチング 醤油の味もおいしいです

札幌においしい日本酒の店がありました あまりなじみのない日本酒銘柄が多かったのですが、飲んでみるとどれも美味しい 非常によいお酒が入ってます お通しです これをつまみながらメニューを見てくださいとのこと 出汁のきいた半熟卵とそうめんの組み合わせ お刺身盛合わせ 3人分ですが、とても新鮮なものばかり もともとほやは苦手でしたが、ここのはとても美味しいです その他かれーや子持ちシャコなど あんこうの肝と身のあえもの さっぱりした白身とアンコウの肝の相性が抜群 白身も歯ごたえがあり、おいしい一品です