ガイネマン札幌味・旅日記

Kazama でランチ ２年ぶりくらいでうかがいました。 ランチBコース　二千五百円 前菜　シーフードのサラダ　特殊なソースでした。 赤いソースがとても野菜の甘みを醸し出し、素敵な最初の品でした 本日の魚料理 ババカレーのムニエル ソースが酸味あるソースで魚はヒラメのような味わい 脂身があり、臭みがなく、上品な仕上がり 肉料理 ブルギニョン　赤ワイン煮 お酒を飲まないで食べるにはやや塩分高め 脂身が多く、とても柔らかく仕上がってますが、塩分が気になりました。