ヒロ

HIROひろ



裏参道の西23丁目あたりのお店です。

ここのマスターの料理は本当においしいです。

フレンチにありえそうなまったり感はなく、素朴でおいしい味わい。



今回は知人と食事をすることとなり、こちらにお邪魔しました。料理はお任せです。



最初に前菜盛り合わせ：パテ、ピクルス、生ハム、自家製のあたたかいパン
ピクルスはほどよい酸味でパテもくさみなし




サラダに鯛があえてあってオリジナルドレッシングで味付けされたものです。

季節の野菜がとても口を優しく包んでくれます

鯛の味が舌に優しく広がりました












Seafood のリゾットでした

とても貝の味が染み出てきます
お米の硬さもとても味わい深い。
かたすぎず、やわすぎず、食べやすく、消化されやすい感じでした