熊本 菅乃屋 その２

お通しのごま豆腐です
普通においしいのですが、馬肉の中ではアクセントが弱まります

馬肉のお刺身盛り合わせです
左からトロ、赤身、フタエゴ、ロース、たたきです。
普通のお店で出てくるのは赤身なそうで、この店ではそれ以外の部位がたべれます。
かなりペロッといきます

串ですが、もう名称は忘れました
とにかくうまいっす。
肉のうまみが半端でなくおいしい。
けど牛肉のカロリーの1/3なんですね

馬肉のお寿司です。
みてのとおりですが、新鮮なお肉ゆえのおさしみです。
昔帯広の山さんというお寿司屋さんで牛肉の生鮨を食べたことを思い出しました。

熊本へ行ったら、行くこと一押しです。