壽山　再訪

2週連続で壽山にうかがいました。
とても素敵な和食屋さんです
 はも
特別な黄色いソースをかけてあります
 
 ごま豆腐
軽くあぶってます。たちの風味も感じました

 お造りです
さより、ヒラメ、赤貝
赤貝の切り目がとても噛みやすくなっていて、味が感じやすくされてます

 前菜7点盛り
ほやぁ～、ソラマメ～、蛸の柔らか煮～、海老の一口鮨
 喉ぐろ焼きです
九州産　スダチをギュッと絞ってます
 白魚とごぼうの卵とじです
出汁がとても上品です
穴子の蒸御飯です
お米がもち米で、粘りがあって、風味が素敵です

また近々行きたいところです

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