ガイネマン札幌味・旅日記

知り合いの方からシャンパンをいただきました とても素敵なエチケットだったので、しばらく飲めませんでしたが、勇気を出して飲んでみました。 フランソワーズ・ベデル“キュヴェ・R.W・ロベール・ヴィネ”ミレジム[1996]年R.M蔵出し限定品・最高級特別キュヴェ・自然派・ビオデナミ・コルク熟成・ひもコルク・モンデ発泡コンテスト金賞受賞酒 シャンパーニュ愛好家大注目！ Robert　Winerシャンパーニュ！フランソワーズ・ベデルから“ホメオパシーの恩師の名”を冠したベデルの超スペシャルキュヴェ！ ベデルの手による高樹齢のビオデナミ100％のピノ・ムニエ88％とピノ・ノワール6％ 20世紀では1955年以来といわれる最高★★★★★5つ星ヴィンテージ なんともいえない味わいのあるエチケットでした

ミュシュランガイドに掲載されたホテルに宿泊しました クロスホテルOosaka http://www.crosshotel.com/osaka/ 難波で降りて御堂筋を歩き、道頓堀のすぐ横です。 ホテルのロビーは香水の香りでとてもエレガントです ドアを開けるとモダンな色使いの部屋でした。シングルです ベッドはワイドシモンズでLANがついたライティングデスク ３２インチ液晶テレビで地デジ対応 お風呂が最も感動でした 浴槽とは別に洗い場がついております。 最近の中では一番いいホテルでした

炭火串焼と銀シャリ　串まんま 京都市中京区室町通　丸太町下ル道場町４番地 075-222-8850 www.kushimanma.jp ごとしの後の2次会で行きました 2次会といっても男二人ですが、たまたま入ったものの店はいまいちでした せっかく京都に行ったからもう一軒と思いましたが、最初の店で何時間も居座ったほうが良かったかもしれません。 日本酒もいまいちですし、お通しも串も普通でした そんなこともありますね

大好物の鮟肝をいただきました くさみは全くなくとてもまろやかな仕上がりでした 浅蜊の酒蒸 酒のアルコールは感じないようにされており、浅蜊のうまみがかみしめた時にでてきます 蛸ざんぎでした かみ切れる蛸です 噛めば噛むほど味が出てきます 三重の純米です 辛口ですが、何杯でものみたくなるようなお酒です 祇園やいろんな京都のお店に行きましたが、自分の中では今までで一番良い店でした タベログであまり高い評価でないのが不思議です

京都のおいしい小料理屋さんに行きました 魚とお酒　ごとし 京都市中京区高倉通二条下ル瓦町543-1 ＥＤＵ高倉　１Ｆ 075-255-4541 http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260202/26006752/ 地下鉄の御池駅からすぐだったのですが、恥ずかしながら迷いました 反対の方向へ行ってしまったようです。 木目調の内装で席間も広くとってあります。当日金曜の夕方に電話しましたが、予約が取れました 日本酒の品揃えがとても豊富で知らないお酒ばかりでした 値段は結構良心的です お通しです 鯛が薄味で香良い状態で出していただきました。 荷崩れせず、でも柔らかくおいしいです 季節のおさかな　くえ　のお刺身です 北海道の人間にはあまり口に入らないので貴重な白身でしたが、濃厚な味でおいしかったです 滋賀のお酒です 純米吟醸 とてもフルーティーな中に辛さもありおいしいお酒でした 岐阜のお酒です 山廃純米　純米吟醸ですが、まったく山廃のかおりがなく飲みやすいすっきりした魚に会うお酒でした はずれがなくおいしい日本酒が続きます

鮭の白子の刺身です とても透明感のあるもので、つるっとしたのど越しでした 飛露喜の生原酒 とてもおいしいです。辛口で、すっきり 今日の中では一番おいしかった 田楽です とても味のある形で登場しました

吟醸鼎 札幌市中央区南１条西５丁目　プレジデント松井ビル100 地下 011-261-0720 おいしい日本酒が飲みたくて行ってきました 徳島のお酒とのこと 初めて飲みましたが、やや甘い感じがするフルーティーな＋３ お通しです 真ん中のものは蟹の身とゼリー寄席 刺身盛り合わせ　おまかせですが、 こまいの刺身なるものをはじめて食べました 普段干し物ですが、刺身でも食べれるんですね すこしだけ濁ったお酒です とても不思議なものでした。珍しいものがあるものです