ガイネマン札幌味・旅日記

以前から行きたかったはなれ味重についに行くことができました 札幌市中央区南3条西3-3 Ｇ　ＤＩＮＩＮＧ　１Ｆ 011-261-6999 このビルは美味しそうな店ばかりです フグのから揚げ カラッと揚げられていてスダチがアクセントになります からすみごはん 初めての体験です とても香ばしいです おすすめです

2週連続で壽山にうかがいました。 とても素敵な和食屋さんです  はも 特別な黄色いソースをかけてあります    ごま豆腐 軽くあぶってます。たちの風味も感じました  お造りです さより、ヒラメ、赤貝 赤貝の切り目がとても噛みやすくなっていて、味が感じやすくされてます  前菜7点盛り ほやぁ～、ソラマメ～、蛸の柔らか煮～、海老の一口鮨  喉ぐろ焼きです 九州産　スダチをギュッと絞ってます  白魚とごぼうの卵とじです 出汁がとても上品です 穴子の蒸御飯です お米がもち米で、粘りがあって、風味が素敵です また近々行きたいところです

さっぽろの日本料理　花城 札幌市豊平区豊平４条１丁目１−１ 011-814-8711 ルネッサンスホテルの中にあります 小さい子供がいても個室なので大丈夫 海老芋とフォアグラのソテーです 海老芋は息子に 芋はあまくフォアグラは濃厚でマッチします 子供用にゆし豆腐です まろやかな口当たりで暖かい状態です 酒菜として活だこ柔らか煮と筍です これを食べると春が来るなといつもおもいます お造りです 伊勢海老焼き霜と中トロ 二人分です 子供用にとりましたが、大人もパクパク 雲丹とカチョカバロ 一口ペロリです 札幌玉ねぎ茶碗蒸しに生ウニのせ これがかなり絶品 ズワイガニの小鍋仕立て あわびやカニみそが入ってとても穏やかな味わいです  和牛あぶり焼き 硬くなく、肉汁がかみしめるたびに出るおいしい和牛でした 非常におなか一杯なフルコースでした ご馳走様

欅　のあたらしい支店に一度行きたいと思ってランチで訪問 Bistro Japonais にとりのけやき　札幌円山店 TEL／011-612-1123 住所／札幌市中央区北3条西27丁目2-5 ランチに味噌ラーメンととり天セットをいただきました 駐車場が広く車で行っても便利です 店はきれいな感じ 味噌ラーメンは以前食べたときの感動がなかった．．． 味覚が変わったのかもしれません  

壽山 （すやま） 札幌市中央区 南七条西 4 プラザ7・4浅井ビル 3F 2012年ミシュラン受賞の日本料理 エル字のカウンター４席、お座敷が２部屋 とても上品な和食です。 京都風とのことですが、マスターは東京にいたそうです 再訪問したい店ですが、料理の写真は今回はやめておきました  

すっかり更新遅れております 大変失礼しております 先日帯広の蕎麦屋さんを訪れました そばの小川 帯広駅から比較的近い感じ西１南７  すっかりこの日は雪 お店の前にも雪がありました  鴨せいろ 田舎そばで大盛り でも大盛りでもちょっと少ない気分 店の中はjazzがなっておしゃれな感じです そばはおいしいですよ

札幌の隠れ家的お寿司屋さんに行きました   鮨九 中央区南 6 条西 3 丁目御代川 6.3 ビル 1 階 電話： 011-513-8005   ９席だけのカウンターのみ 素晴らしいネタが並んでます   鮨の前のつまみがとてもそろっていて酒飲みには申し分ないお店でした いいお店