味暦三六 その２

続きです。
牛タン網焼き
濃厚なタンの味
柔らかくてかむと肉汁がしみ出てきます




馬刺し
熊本からやってきました
お肉のお刺身という感じですが、まったりしていて、臭みがなくて。

旬のタラの芽の天ぷら
さくっとあがってます