1日1組のお店 素 その２

アワビを蒸しました
そして肝照りタレで整えてます。
夏野菜がアワビとマッチして程よくおいしくなってました
何よりもアワビが柔らかい


しそでだし汁を作ってそうめんを味わいます
そうめん苦手でしたが、ここのそうめんは絶品
はごたえがあり、一本一本が透き通るようなそうめんでした
非常においしかった


最後の締めはメロンのレモン和えという他では見たことのないものでした


とてもオリジナリィティーが高く、食材もこだわりの感じられるおいしいお店でした