LIEN 札幌フレンチ
Lien リアン
札幌市中央区大通り西20丁目３－１０ MORO20 1階
前々から気になってましたがとうとう訪れました
ちょっとわかりにくい場所ですが、もともとこのあたりの土地勘があったのですぐ行けました。
シェフとスーツ姿の女性で切り盛り
4800円コースをいただきました
全く臭みはなく、魚のうまみがギュッとしてます
千歳の契約農家さんからフレッシュ野菜を添えてます
ポーションが小さいながら、塩加減も薄めでおいししいです
意外な組み合わせですが、蟹の塩味がバランスよくまとまるものです
色合いも鮮やか
外がパリッとしていて中はジューシーです
ソースとのコンビがいいです
他デザート、徳光コーヒーがつきます
一本赤ワインを開けました
また行きたいです
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