久々にラ・サンテ

1年半ぶりにラ・サンテうかがいました。
昨年４月に病気になったのですが、その直前に行ったのが最後

やはり高橋シェフの料理はなかなかおいしいです。

説明を追加

スモークサーモンとチーズのいくらマリネ

フレンチにいくら？って印象ですが、塩漬なんでしょうか

サーモンとの相性は良好です。

秋刀魚のスモーク

今年の不漁な秋刀魚ですが、スモークされた状態でいただきました。

フレンチとしてはちょっとどうかなと思います。

付け合わせは甘いニンジン

秋サバとなすのテリーヌ　すだち風味

食べ応えのある秋サバでした。和風な印象ですが、素直においしいです。

帯広・和田ゴボウのスープ

特別なゴボウとのことですが、ほかのゴボウとの違いはよく分かりませんでした。

濃厚なスープの味わいを感じることができました。

穴子のスパイス焼きと落葉のリゾット

穴子の味が前面に出てお寿司屋さんの気分。リゾットは落葉の風味がちょっと控えめな印象

足寄・石田めん羊牧場８か月のラムの薪焼き

とても柔らかいジューシーな羊です。

おいしいです

チョコレートムースとオレンジのアイスです。

締めとしてほっとする味です。

甘さも大人でおいしいです。