ガイネマン札幌味・旅日記

先日3年ぶりで宿泊しました すっかりニセコは外国チックです。 杢の荘はほとんど外人が宿泊とのことでした。 お子様ディナー 牛肉やエビフライなど大人でも満足しそうです ズワイ蟹の酒蒸し 硬すぎず、程よく熱が入った蟹を甘くいただきました 楽味盛り 粒貝大舟煮、南京塩蒸し、馬鈴薯オイル和え、ブラウンマッシュ 和食のほどよい味付けで日本人好みの味加減です 見立て盛り ホンマグロ、松川ガレイ、ボタンエビ、ウニ、北寄貝 とても新鮮でおいしいです ホタテの熊笹焼き 香がついてお酒にあいますね 十勝さん黒毛和牛蒸し焼き 山椒ソース 柔らかな甘い味わいの牛肉でした

Kazama でランチ ２年ぶりくらいでうかがいました。 ランチBコース　二千五百円 前菜　シーフードのサラダ　特殊なソースでした。 赤いソースがとても野菜の甘みを醸し出し、素敵な最初の品でした 本日の魚料理 ババカレーのムニエル ソースが酸味あるソースで魚はヒラメのような味わい 脂身があり、臭みがなく、上品な仕上がり 肉料理 ブルギニョン　赤ワイン煮 お酒を飲まないで食べるにはやや塩分高め 脂身が多く、とても柔らかく仕上がってますが、塩分が気になりました。

札幌真駒内にあるパテスリー パテスリィー　ポワソンダブリール 多くのスィートがリーズナブルですが、端っこ弁当はかなり珍しいお弁当 生クリーム好きにはたまりません まるでお弁当のよう 短冊をとりますと いろんな種類のケーキが詰まってます。 ブルーベリーやイチゴ、バナナケーキなど多種含んでます。

ル サロン ド レギューム 横浜市中区海岸通4丁目20番2 YT馬車道ビル1F 横浜に行ったので中華ではなくフレンチをいただきました。 馬車道駅6番出口から歩いて１分 とても便利な場所です 入るとイケメン男性とフランス人ぽいひとが案内人 季節の特別ランチコース　3500円をいただきました 野菜だけの特性レギュームテリーヌ ２５種類の野菜が入ったお店の看板とのこと みそまたは塩をつけてたべますが、やさいのおいしい味わい シャンビニョンのポタージュとジャガイモのフラン ２種類のキノコの味を存分に引き出したスープ １番おいしい料理でした 北海たらのヴァブールを蕪のソースで 北海道産たらのようですが、冷凍を戻した印象で少々残念な味でした 牛ハラミにポワレ 原三の味がかむとじわっと広がります。おいしいんだけど、肉がもう少し欲しいところ 本日のデザート シフォンケーキ とアイスのコンビ 楽しみでしたが、いまいちでした。 もう一回行くとはおもいにくい

札幌市琴似にあるうなぎ屋さん じんぼ 初めていきました。ウナギが時価との表示．．． 客は多かった

初めての訪問 ツィオ ヴィットリオ 札幌市中央区 宮の森 3条10丁目3-3 宮の森ステータスビル 1F イタリアンでランチとしました。 時間がなく、早く食べれるものをとお願いしましたが、いやな顔せず対応してくれました。ありがたかったです。 とても評判の良いお店ですが、味はおいしかったです。 絶品は最初に出てきたサラダ オリジナルと思われるドレッシングがとてもおいしかった ぜひおすすめです。

半年ぶりでバンケットへ 晩御飯で訪れました ５０００円のコースですが、素敵な味わいでした なすとあさり、梅のスープ どこでも食べたことがないようなオリジナルを感じます。 とても梅が不思議な味わいを醸し出します。 ミンク鯨　増毛産洋梨　シャンパンソース 肉のような味わいの鯨です。脂がのって梨とあいます。シャンパンソースはさすがフレンチ 和にはないテイストです 小鴨の低温コンフィ 野菜となじんだ味わいが楽しめます。ソースがおいしい コース外でチーズをいただきました。 すごいソフトなチーズ フランス産　　名前は忘れました。 自家製ライ麦パンとジャムを添えて レモンプリン 巨峰がのってます。レモンのさわやかな味わい Opera 大人なビター味わい 2002年　モントレベノット　プル三エクリュ 少しアルコールがとびかかってますが、香りが豊かです。