久々 ルプルコアパ その２

続きです

お口直し　余市あかねリンゴのグラニテ

冷たいけど、甘さが十分伝わってきます

もっとほしくなるそんな口直し

当別黒豚すね肉のクレピーヌ　包み焼き

エストラゴンソースという味付け

意味はわかりませんが、濃厚なカラメル風のおいしさです

肉のうまみがにじみ出てきます

デザートは洋ナシのベレレーヌ

片仮名の意味はまったくわかりません。業界のかたは理解できるのでしょうね

たあコニャック風味とのことですが、ちょっとアルコールの味が大人です

大変おいしいコースでした