ガイネマン札幌味・旅日記

Don Perignon　 家で飲むのは初めてです 生まれて５回目くらいでしょうか お祝い事がありまして、お正月に買ったドンペリをとうとうあけることとしました。 シャンパンは美味しいです

真鯛とフレッシュトマトの南仏風です トマトの酸味がタイの甘さと対照的 十勝産牛肉のひれ肉と若竹の焼き物 風味が非常に良いですね 最後にはマンゴープリンとアイスの和え物 でざーともたいへんおいしくいただきました

ヌーベルプース 札幌市中央区北１条西１５丁目１－３ 電話番号 011-887-7891 初めての店に行きました。以前から興味があったのですがなかなか行く機会がなくて。 前菜です 夏野菜のピクルスとトマトの冷たいスープ まずは食欲がわいてきます シーフードのゼリー寄席 うにがまた絶妙にうまい エビも新鮮です 旬のアスパラとアワビの焼き物 アワビの肝ソースが濃厚でした

土曜日の午後、とてもおなかが減りました 手稲金山からふっと思いつく店 シャルダンポタジエ・テラニシ 寺西さんのところへ行ってみました。店の前で１４時半 恐る恐る入ってみると快く受け入れてくれました 遅い時間にすみません。 前菜盛り合わせ いろんな野菜が盛合されておりました 美瑛産アスパラのオランジェソース添え 実は今日一番おいしかった一品です 素朴にアスパラがおいしい 春菊のジェノベーゼソースパスタ とてもクリーミーなおいしさで春菊の臭みがなく 何ぼでも食べれそうです シーフードのボンゴレ 麺の湯で加減はアルデンテで赤唐辛子がピリっとききました

今日は職場の反省会 若手ホープのＭ君の最近について語り合うこととしました。 場所はいつものらくべぇー 札幌市中央区大通り西２０丁目地下１Ｆ 春野菜の天ぷら盛り合わせ 北海道の春が詰まってます 喜茂別産しいたけ王国の厚肉しいたいけ天ぷら ここの天ぷらはたまらなくおいしい 厚いしいたけの実がジューシーです そしてどうしても食べるのが、若鶏黒コショウあげ これを食べるとスタミナがわいてきます

今一番札幌で好きなフレンチ コートドールです とても大切な記念日だったので奮発していってみました とても芸術的なパニッシ 味もとてもまろやかです 芸術的な赤を印象に残す一品 ヒラメを使ったお料理です ホタルイカが下に隠れていて、ジャガイモのピュレがハーモニーとなっております

アルタイルへ再び行きました 2回目です 昔の喫茶店で食べるご飯て感じです いつ近くを通っても混んでます ちなみに味ですが、トマト系のパスタはいいですが、カルボナーラはしょっぱいと思いました