鮨龍 その２

このお寿司屋さんでいつもかならずある私の大好物
さえずりです
濃厚な味が噛めば噛むほど染み出てきます
お酒に非常にあう一品

握りをいただきました
お任せでしたが、まずはヒラメ
とても引き締まった歯ごたえの良い天然ひらめ

電荷の宝刀
ウニといくらです
ウニは甘くて溶ける感じであり、いくらは口の中で自然に破たんし皮を感じないおいしさ
いい仕込だなと思います