玉響 たまゆら その１
久々玉響に行きました 札幌市中央区北五条西11-8 ＳＡＣＲＡビル ２Ｆ 011-272-0002 ここの料理は感動する創作性があります うにの卵豆腐 うには控えめな味になってましたが、塩加減が聞く卵豆腐でした。 かなりボリュームがあります 鯵のお造りですが、下にはエビのお刺身や季節の野菜が詰まってます とくに北海道のアスパラは甘い感じがしました 炙り豚肉の季節野菜添え 脂身が落ち、蒸したように柔らかい豚肉です 噛むと味が染み出てお酒とあいますね
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順香
街中にあるかなりおいしい一般中華屋さん もともと帯広屋台村で営業していたらしい 順香 北１西２ 時計台ビル地下１階 ランチは行例ができるが、遅めにいったので待たずに入れました 酸辣麺 少々の酸味ととろみに薄い塩加減でおいしいです 本場ではもう少し酸っぱい感じでしょうが日本向けに酸味を抑え気味かな ほかのランチメニューもたべたいものばかりです しかしここの餃子がかなり有名らしい 食べたいと思ったが夜しか食べられないらしい 再訪問希望
バエレンタル その４
ガトー・マルジュレーヌ ミルクチョコレートのアイスクリームを添えて 甘党の私にはたまらなくおいしい一品 何でも食べれそうなクリーミーなおいしさでした 小菓子です 久々のバエレンタルはやはりおいしかった シェフは変わりませんね 料理人が満足して変わらないというのはよい店の証拠でしょう