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10月 13, 2013の投稿を表示しています

ラーメン 玄作

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札幌で以前はNo1だったラーメン屋さん 玄作 本店は月寒国道沿いですが、駐車などの関係で、発寒店によくいったものです。 先日農試公園に行った帰り、懐かしい思いから5年ぶりくらいで行きました。 龍舟麺(りゅーしゅうめん)850円だったかな 値上がりしてましたね ラードを使わない体に優しい塩味ラーメン ツブや野菜の味がスープにしみこんでいて、私のお好みでした。       今回食べても懐かしい味ですね

LIEN 札幌フレンチ

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Lien リアン 札幌市中央区大通り西20丁目3-10 MORO20 1階 前々から気になってましたがとうとう訪れました ちょっとわかりにくい場所ですが、もともとこのあたりの土地勘があったのですぐ行けました。 シェフとスーツ姿の女性で切り盛り 4800円コースをいただきました  前菜はサバのマリネとムース 全く臭みはなく、魚のうまみがギュッとしてます さんまのゼリー寄席 千歳の契約農家さんからフレッシュ野菜を添えてます  パテとピクルス ポーションが小さいながら、塩加減も薄めでおいししいです  かぼちゃと蟹のスープ 意外な組み合わせですが、蟹の塩味がバランスよくまとまるものです 色合いも鮮やか 鴨のローストです 外がパリッとしていて中はジューシーです ソースとのコンビがいいです 他デザート、徳光コーヒーがつきます 一本赤ワインを開けました また行きたいです