魚とお酒 ごとし その２
大好物の鮟肝をいただきました
くさみは全くなくとてもまろやかな仕上がりでした
浅蜊の酒蒸
酒のアルコールは感じないようにされており、浅蜊のうまみがかみしめた時にでてきます
蛸ざんぎでした
かみ切れる蛸です
噛めば噛むほど味が出てきます
三重の純米です
辛口ですが、何杯でものみたくなるようなお酒です
祇園やいろんな京都のお店に行きましたが、自分の中では今までで一番良い店でした
タベログであまり高い評価でないのが不思議です
ル サロン ド レギューム
ル サロン ド レギューム 横浜市中区海岸通4丁目20番2 YT馬車道ビル1F 横浜に行ったので中華ではなくフレンチをいただきました。 馬車道駅6番出口から歩いて１分 とても便利な場所です 入るとイケメン男性とフランス人ぽいひとが案内人 季節の特別ランチコース 3500円をいただきました 野菜だけの特性レギュームテリーヌ ２５種類の野菜が入ったお店の看板とのこと みそまたは塩をつけてたべますが、やさいのおいしい味わい シャンビニョンのポタージュとジャガイモのフラン ２種類のキノコの味を存分に引き出したスープ １番おいしい料理でした 北海たらのヴァブールを蕪のソースで 北海道産たらのようですが、冷凍を戻した印象で少々残念な味でした 牛ハラミにポワレ 原三の味がかむとじわっと広がります。おいしいんだけど、肉がもう少し欲しいところ 本日のデザート シフォンケーキ とアイスのコンビ 楽しみでしたが、いまいちでした。 もう一回行くとはおもいにくい
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