プルミエ・クリュ その１

久しぶりに再訪
プルミエ・クリュ
南5条西2丁目TONPUビル8階

グリンピースのムースと玉ねぎパイ
野菜を感じる味わいです。ほんのり甘い感じ

小樽の水たこ、にしんのマリネを春野菜とコンビ
少しニシンが臭みがあったかな
もう少し塩気がきいていたほうが臭みが消えてよかったと思います

フォアグラ様
とろけるように口の中でどろどろ
こちらはくさみがなく、上等な感じでした