2週連続で壽山にうかがいました。
とても素敵な和食屋さんです
はも
特別な黄色いソースをかけてあります
ごま豆腐
軽くあぶってます。たちの風味も感じました
お造りです
さより、ヒラメ、赤貝
赤貝の切り目がとても噛みやすくなっていて、味が感じやすくされてます
前菜7点盛り
ほやぁ~、ソラマメ~、蛸の柔らか煮~、海老の一口鮨
喉ぐろ焼きです
九州産 スダチをギュッと絞ってます
白魚とごぼうの卵とじです
出汁がとても上品です
穴子の蒸御飯です
お米がもち米で、粘りがあって、風味が素敵です
また近々行きたいところです
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