ガイネマン札幌味・旅日記

急に前の週電話したら、運よく予約が取れました。 久々の再訪問 Maison de h-l'E´ridan （ﾒｿﾞﾝ･ﾄﾞ･ｱｯｼｭ【レリダン】） 011-802-7046  きんき　です 脂濃厚で申し分ありません  十勝牛とフォアグラ ソースはフレンチならではの味付け 別室でデザート そのほかにも食事はありましたが、特においしかったものを載せてます ご馳走様でした  

日本酒bar　銀の雪へ初めて行きました 金曜夜でしたが、運よくあいてました 最後のお席 かなりレアな日本酒があって、とてもいい店です もう少しつまみがあるといいなとも思いましたが、コップにつぐ量はとても良心的 どれもかなりいい酒でした

3か月ぶりくらいで吟醸鼎に行きました 当日予約で金曜だったので、だめかなと思ったのですが、意外と大丈夫でした  お通し 自家製いかの塩辛（左端）がまろやかな味わいでよかったです  季節の野菜と鶏肉の煮物 スープカレーのようにヨークにこんだ鶏肉の出汁が出ていました  ちょっと季節外れの時しゃけ 羅臼産なそうです 少々しょっぱいかな 夏野菜の炒め物 取れたての味わいがとてもあまい野菜たちでした

大阪のおいしい日本酒屋さんへ行ってきました かむなび 大阪市中央区内久宝寺町 谷町6丁目駅からすぐです 昨年のミシュラン一つ星 金曜に空いているかなと思いつつ電話したらＯＫでした。ラッキィーです 入ってすぐのところに日本酒が山ほどはいった冷蔵庫がありました その中で特に目についたこのお酒から  鶴齢 かなりうまみのぎっしり詰まった酒です  琵琶ます（1100円）のおさしみ 北海道から来たからこちらでしか食べれないすごいものちょーらいと言ったらこれをいただけました 脂がのった臭みのないますです 希少なそうです  塩豆 お店自慢の一品だそうです お酒に合う一品  のどぐろの三八五漬焼き（2000円） 金沢方面の名魚 悩まずすぐ飛びつきました 白焼き穴子と能勢トマトの梅しぞ煮（1000円） うめのほろ酸っぱさがよく出て、出汁とのマッチングが非常に良い〆の一品でした 大好物の穴子が白焼きで、関西風の一品だと思います またいけたらいいなと思いました

久しぶりに大坂へ行きました。 初めてのエリア 大阪　谷町4丁目 仕事先で行ったところのそばで泊まりました。 13時に飛行機ついて、ランチＬＯの14時にぎりぎりセーフ Ｐａｒｉｓ　Ｏｒａｎｇｅ　　 http://paris-orange.com/ パリのビストロのようなお店です タベログでは３．７３ですが、おかみの対応が非常に感じよく、もっと高得点にしたいお店でした。 ランチは1000円  まずはココットとして人参のピュレ さわやかなシャキシャキ感 人参はめったに食べない私ですが、スムーズに口の中へ  焼き立てパン おなかぺこぺこで入ったため、5分で食べたらお代わりをくれました ありがたいです 本日のメイン 地鶏と豚肉のグリル。 インカのめざめ、アーリーレッド、ルッコラ等々がの下にチキンと豚肉様。 チキンは火加減抜群！ジューシーで皮はパリパリ、また豚肉も肉汁がおいしく、ソースとうまくからんでました。 この日のランチ客としては私が最後 サービスで2種類のお肉をくれたのかな？とか思いました。 ワインも飲みたかったのですが、外は36度 これから炎天下に出ていくので、アルコールはぐっとこらえました。 非常に良い店です

北広島のくるるの森に行ってきました。 ホクレンが運営する野菜・肉などの市場＋野菜を使った自然味あふれるレストランがあります。 野菜はかなりお安く新鮮 今回11時についてレストラン予約したら12時半とのことでした。 中はこんな感じできれいで広い空間があります 代表的な料理を撮ってみました ごま豆腐、キムチ、トウモロコシのかき揚げ、自家製ラーメンで作ったサラダ、玉ねぎのコロッケ 地鶏からあげ 玉ねぎのコロッケはかなりおいしいです 食べ放題1500円 

 おいしいパスタが食べたくなって久しぶりにレバロへ行ってきました 北4条西24丁目 駐車場がたくさんあるのがありがたいです ランチセット（好きなパスタ＋300円でドリンク、パン、サラダ、前菜、ドルチェ）をいただきました。 100％オレンジジュース  お魚のまりねと野菜サラダ  ぷりぷりエビとバジルのクリームパスタ1200円 綿は一番太いタリアッテレ バジルのクリームがよくからんでエビが甘くおいしいです テラミスと柑橘系のアイスでした