涙の16回ワイン会 最終回 その１

とうとう最終回がきました

Cru マスターより今日で最終回とのこと

涙が出そうでしたが、ぐっとこらえました

また来月もあるけど、いままでのような素晴らしいワ

インは今日で終わりと．．．

辛いけどしょうがないですね

いつかお金持ちになったら、この店に大金を寄付して．．．いやいや大金を落として、好きなだけワインを飲みたいと思いました。

もちろん今は無理ですし、将来の可能性は低いですが．．．

一本目はおフランスの白
シャトー・ド・フューザル　　Chateau de Fieuzal
セミヨン50％、ソーヴィニョン・ブラン50％平均年間生産量：4万本

収穫は手で選別し、発酵はオーク樽で、定期的に攪拌しながら澱の上に12ヵ月間寝かされる。

今ではメドックの第四級に相当する品質であり1985年以降の白ワインは驚くばかり。かなり樽の味がする。

2本目も白

Cruでイタリアものとは珍しい
ANGIOLINO MAULE
どういう意味かとおもったら、アンジョリーノ・マウレ（ANGIOLINO MAULE）氏が1989年より、7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリーとのこと。ビオワインらしいけど、下のTAIBANEのほかにPicoとかCANA、SASSAIA、MELROTなどがあるらしい。葡萄の品種で名前が変わるようです。

色はグラスのようにとてもコハク色

うまく取れなかったけどオレンジのようなブラウン

余市産ホワイトアスパラ生

豆乳ソースであえた生のアスパラ
あまーい！

キュッとレモンを絞りました