レストラン トーマ その１

久しぶりに札幌のフレンチに行きました
レストラントーマ
南1条西９丁目
初めてうかがう店は最初にとても気になります。
以前から一度行きたいと思っておりました
今回は6周年記念アニバーサリィーコース

最初に一口のお楽しみとしてフォアグラムースとブリオッシュをいただきました
フォアグラの濃厚な味をパンにつけていただくというものです。

真蛸のゼリー寄席
とてもきれいで濃厚に味がしあがってます
トマトはフルーツトマトでしょうか？甘いです

 シェフからのサービス品が一品
オリーブオイルとパイ包み

津別町のグリーンアスパラとシャンボンペルシェのサラダ仕立て
豚足のチュイルとレンズマメがあしらわれてます
エビ風味のせんべいがまたおいしい