夏に中華 Yinzu

暑いので体力を増す料理を食べに行きました。

Yinzu
http://www.gallus.jp/yinzu/

CHATEAU LACHESNAYE
ボルドー赤ワイン
シャトー・ラシュネは、シャトー・ラネッサンと同じブテイエ家がオーナーで、オー・メドックのアペラシオンのなかでも傑出したワインのひとつです。格付けをやり直せば、第五級シャトーの地位と言われてます。 マルゴーとサン・ジュリアンの中間に位置し、奥深く優雅なマルゴーと、芳醇な香りで力強いサン・ジュリアンを併せ持っているワインです



有頭海老のニンニク蒸し

ニンニクが結構効いて体力増進
中華独特の味わい









戸井町産　生蛸と夏野菜のサラダ
　

新鮮な生蛸
そしてにがみのあるごうや
夏野菜のあまみがふんだんに出ております











本日の鮮魚の四川風唐辛子煮込み


本日の鮮魚はまだいでした
これは注文して後悔

自分が薄味好みということもありますが、
それをさし引いてもしょっぱすぎます
あまり期待した辛みはなく、逆に水で舌を洗いたくなるほどしょっぱい






牛すねのあんかけ土鍋ごはん


これはとてもおいしいです
あんとごはんがからんで最後の〆にはちょうどよいです。