シェ スガヤ その２
右がエゾシカ肉、左が牛ほほワイン煮込み
エゾシカは臭みなく、固くなく、肉汁が噛むごとに染み出てくる感じでおいしいです
ワイン煮込みも硬さなく程よい加減で甘すぎないソースとよくからんでおりました
デザートはアイスと抹茶のゼリーよせ
甘すぎない大人のデザートでした
全体的にやはり実力を感じますが、唯一パンがもう少し変わったらと思います
好みによりますが、パンがもう少ししっとりしたらなと思いました
ニセコ 杢の抄 その２
食事について 朝ごはんも夕ご飯は個室 子持ちにはいい設定でした。部屋は４畳半くらいの広さです 大人はコース、子供は子供ご膳 子供のご飯は、朝ごはんと晩御飯で３０００円 子供膳です 蕎麦にはがっくりした。まだ試してないので、没収⇒父へ 豚丼とかハンバーグとかちょっと肉肉しいですね 大人の料理です。 お肉はとてもおいしかったのですが、冷めてました。 お造りもなかなかいい味でした デザートの焼きリンゴはおいしかったです。 あとは、．．．。
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