ガイネマン札幌味・旅日記

街中のCruは閉店しましたので、 寺西さんの料理を食べに手稲まで行きました。 当日は寒い雪の日でしたが、やはり手稲は遠い 自家製パン 硬いのとふっくらと両方goodです 前菜になります 手稲産の新鮮なお野菜と提携農家の野菜をふんだんに使ったもの 寒じめほうれん草のソテー 鶏のコンフィー添えです 鶏はちょっと私にはしょっぱいかな

関西空港は遠いですよね 京都に行って伊丹～帰れればいうことないのに 時間が合うのは関空 そんな関空で楽しみな店があります ぼてぢゅう 大阪道頓堀に1946年開業 いまや全国展開 http://www.botejyu.com 広島風だと麺がはいるんですね あまりお好み焼きはわかりませんでしたが、ここの味はおいしいと思います もう2回目ですが、また行きたいと思います

祇園の有名なお茶屋さん 辻利 2階の喫茶部が移転ということで、新しい場所へ行ってきました。 この辻利のお菓子は札幌大丸B1Fにも売ってますが、いまや全国展開なイメージ 喫茶部は抹茶もありコーヒーもあり甘味処もありと非常に便利な気がします 前の2階の部分比べてとても広くなりました。 抹茶のパフェと黒あんみつです 甘すぎず上品な甘さで大人にも受け入れられやすいマッチャアイスでよかったですね また行きたいと思いました

京都料理で引き上げ湯葉同様はずせないのが 聖護院かぶら蒸し 長芋でねりこんでいるのではないでしょうか 上品なしょうゆベースの餡で仕上げられております 冬の寒い中、日本酒と一緒にこれをいただくと体が温まります 京都料理名物　若竹焼き 1月なのにもうありました 九州産とか この一品は普通でした 北海道で食べるときとあまり差がありません もっと高級店でいただくと違うんでしょうね

京都でごはんです 祇園やまと 京都市東山区東大路4条三筋下る東側 075-525-2300 http://www.yamato-inn.jp/gionyamato/ 京都のお酒を頼みました するとかわいらしいうさぎが見えるおちょこで出てきました。 店は正直1回行けばいいかなという印象 湯葉が食べたかったのでこちらにきたわけですが、引き上げ湯葉はおいしいですね 5回くらいくみあげて、最後ににがりを加えて豆腐にしました。 京都はやはり引き上げ湯葉がおいしいです 田楽です 京都風のきれいなお料理 味は普通です 続く

ほぼ毎年京都へ行ってます。 すべて仕事がらみ ただ、ほとんどは春でしたが、今回は初めて冬の京都に行ってきました。 もう清水寺はなんど行ったことでしょう また行ってきました。 空はあいにくの雪＋曇り 雪は北海道とは大違いで雨のような感じです おみやげ屋さんに入ると今日は雪でよかったねと声をかけられましたが、全然No Thank youって感じです ただ運良く途中から晴れてきました ひとはそれでも結構います 観光客ってのはいつもいるんですね 定番の清水の舞台です 人が多くて無人の写真はなかなか撮れません でも何度見てもこの景色は素敵ですね

新年会 久々　金魚に行きました 中央区大通り25丁目 外はすごい嵐 中に入るととても温かい まずは日本酒で乾杯です 冬は野菜が不足。そこで野菜サラダをいただきました。独特のドレッシングとチーズがかかっておいしいです お造り 新年なので鯛のお造りをいただきました 5人でなので2人前 とても新鮮な食感 馬刺し：熊本産 やはり馬刺しは熊本がうまいですね 写真からもわかるようにとても新鮮で生きのよい状態でしたが、万能ねぎとポンスが味を引き立ててくれます 金魚では初めて口にした　レバーペースト ワインを飲むときにはだいたい頼むのですが、これは日本酒に合いそうな味にアレンジされてました レーズンパン　いい食感です